食品配方可以申請發(fā)明專利。發(fā)明專利是針對產(chǎn)品、方法或者產(chǎn)品、方法的改進(jìn)所提出的新的技術(shù)方案，而食品配方屬于方法發(fā)明，因此可以申請發(fā)明專利。
授予專利權(quán)的發(fā)明，應(yīng)當(dāng)具備新穎性、創(chuàng)造性和實(shí)用性。即：

新穎性，是指該發(fā)明或者實(shí)用新型不屬于現(xiàn)有技術(shù)，也沒有任何單位或者個人就同樣的發(fā)明或者實(shí)用新型在申請日以前向國務(wù)院專利行政部門提出過申請，并記載在申請日以后公布的專利申請文件或者公告的專利文件中。

創(chuàng)造性，是指與現(xiàn)有技術(shù)相比，該發(fā)明具有突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著的進(jìn)步。

實(shí)用性，是指該發(fā)明或者實(shí)用新型能夠制造或者使用，并且能夠產(chǎn)生積極效果。

食品怎么申請專利？

申請食品專利需要提供所申請食品的技術(shù)資料，包括食品的成分、各成分的用量、食品的加工方法等。還需要提供所申請的食品與現(xiàn)有食品相比，解決了現(xiàn)有食品的哪些問題，以及所申請的食品具有哪些優(yōu)勢；如果有食品質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)，也要提供。

之后，對提供的技術(shù)資料中的食品的成分進(jìn)行檢索，以確定所申請的食品是否具有專利法規(guī)定的新穎性、創(chuàng)造性和實(shí)用性；

其次，準(zhǔn)備撰寫符合專利法及實(shí)施細(xì)則的食品專利申請文件，包括申請書、說明書、權(quán)利要求書、摘要，如有附圖，請?zhí)峤桓綀D。申請食品專利時最需要的是食品的成分和用量，以及所申請食品的優(yōu)勢的一些資料和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。對申請的食品有了全面了解后，再來撰寫專利申請文件。

撰寫專利申請文件，需要符合專利法規(guī)定的格式和標(biāo)準(zhǔn)。不符合將被要求改正或補(bǔ)正，延長申請周期。如果對這方面不清楚的話，可以委托正規(guī)的專利代理機(jī)構(gòu)代為撰寫，他們有足夠的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，能夠提高成功率。